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¿'El Bulli' cierra o no cierra? (Ver Noticia)

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OPINIONES DE LOS LECTORES (35)

Karajan»

13/02/2010 (22:13)

1.-Otra burbuja que ha empezado a estallar: la de los cocineros vanguardistas. Unos farsantes que se ríen de pobre gente, de los nuevos ricos con ínfulos, patéticos snobs petimetres. El de cocinero vanguardista es un gremio equiparable al de las echadoras de cartas, el de los auscultadores de vísceras y el de polítcos españoles del régimen de la transición: su función y objetivo esencial es reírse de la gente. Es una buena noticia que estos fatuos pseudococineros, que además suelen estar gordísimos, empiecen a sufrir. La siguiente será la burbuja de los dopados deportistas españoles, probablemente.

Capablancka, J.T.»

14/02/2010 (07:47)

2.-No me extraña que El Bulli haya cerrado. Nunca tuvieron naranjas [de NaranjasCapablancka] entre sus postres.

Y así era muy difícil...

:_]]

/www.naranjascapablancka.com

zapa-tero»

14/02/2010 (09:04)

3.-Que pena, yo que qeuria llevar a mi mujer, a comer Berza.
Como se nota que los ricos tambien recortan gastos.Es que la gasolina esta cara.

LESSTER»

14/02/2010 (09:33)

4.-Pues no me salen las cuentas, a ver: pongo de comer un trocito minúsculo de lo que sea y lo cobro a tropecientos euros y de esa forma pierdo medio millón de auros al año. El del mesón de abajo de mi casa lo hace al revés: te pone un plato hasta los bordes y te cobra barato y así gana dinero [este no tiene previsto cerrar dos años]. A ver si no van a ser tan listos estos super chefs [O a ver si el personal se ha cansado de tanta tontería].

konfucio»

14/02/2010 (09:47)

5.-Mientras CC.OO y UGT existan y el PSOE esté en el gobierno éste restaurante no tendrá pérdidas JAMAS.

mvierna»

14/02/2010 (09:56)

6.- #4 Me parece que no tiene Vd. n. p. idea. El Bulli tiene lista de espera de dos años. Está lleno todos los días. El tema es que lo que ofrecen, le guste a Vd. o no, que dudo que lo sepa, sale más caro que lo que cobran. Así de sencillo. Y Adriá, como el resto de su generación de cocineros [la mayor parte catalanes y vascos], está creando valor añadido para la marca España. ¿Le molesta?

mvierna»

14/02/2010 (09:57)

7.- #5 Léase el artículo antes de emitir sus ruidos.

Menipo»

14/02/2010 (10:13)

8.- #2 Ja,ja,ja,ja. Muy bueno.

antondiaz»

14/02/2010 (10:41)

9.-Es curioso ver a gente que su maxima expresión gastronomíca es un bocadillo y una cerveza de oferta del carrefur mientras ve un partido, dando opinión sobre alta cocina.
Quizá tener un equipo de mas de 60 personas tiene algo que ver con las perdidas que se comentan.
Un respeto hacia los demás y hacia uno mismo.

antondiaz»

14/02/2010 (10:50)

10.-Es curioso ver a gente que su maxima expresión gastronomíca es un bocadillo y una cerveza de oferta del carrefur mientras ve un partido, dando opinión sobre alta cocina.
Quizá tener un equipo de mas de 60 personas tiene algo que ver con las perdidas que se comentan.
Un respeto hacia los demás y hacia uno mismo.

kangurator»

14/02/2010 (10:54)

11.- #4 MOOOOSOTRUOOOO ¡¡¡¡¡ Llevas más razón que un santo. Me parece a mi que ahora que hay menos ladrilleros nuevos ricos snobs que no saben en que gastarse el dinero negro, de lista de espera de dos años ná de ná. Los pocos que se pueden permitir en estos tiempos comer en un restaurante ya miran mucho más que no les tomen el pelo y todos estos cocipijos van a ir cayendo uno tras otro [o como ha hecho este nos dirán que hacen un retiro espiritual a sus fundaciones para renovar su creatividad]

silk»

14/02/2010 (10:55)

12.- #6:

¡Oh sorpresa! ¡Quién diga que estos foros no las deparan mienten como unos bellacos!

De la última persona de la que yo podría esperar un comentario a medio camino entre la apología del capitalismo y de la libre empresa productora de bienes de lujo para la élite económica y social, era de usted, admirado mvierna. ¡A ver a quién se atreve usted a llamar ahora en alguno de sus posts "diletante frívolo"!

¡Aaaah lo que podría escribir Oscar Wilde ante tan deliciosa [nunca mejor dicho] aparente contradicción!

Todavía hay esperanza para usted mvierna. este es solo el primer paso.

:]

manolico»

14/02/2010 (11:53)

13.-La alta cocina eso es para cuando tengamos que ir a la luna, lo mejor es que te pongan de comer como dios manda y no tantas jilipolleces.

el chicharro»

14/02/2010 (12:02)

14.-No está mal ese chiringuito playero, sales cenado, has pasado un buen rato y han acabado con tu presupuesto de una semana. Yo el año proximo, este abierto o cerrado, iré al de la cala siguiente, La Pelosa, sales cenado, has pasado un buen rato y tu presupuesto está intacto.
El Bulli, una vez está bien, dos es tonteria.

goldwin»

14/02/2010 (12:03)

15.-Lo que pretende F. Adriá es crear la primera universidad de la cocina, el ESADE de la tortilla de patatas, y asi consagrarse por los siglos de los siglos, amén

goldwin»

14/02/2010 (12:04)

16.-Lo que pretende F. Adriá es crear la primera universidad de la cocina, el ESADE de la tortilla de patatas, y asi consagrarse por los siglos de los siglos, amén

sulfuro sulfuro»

14/02/2010 (12:11)

17.-

sulfuro sulfuro»

14/02/2010 (12:24)

18.-Mi bolsillo nunca me ha permitido comer en El Bulli y si lo hubiera permitido dudo que lo hubiera hecho.
Aunque considero que un buen par de huevos fritos con chistorra, una tortilla de patatas,
un buen gazpacho, o una sabrosa escudella son
"cumbre", como diría algún político, no hago ascos a la riqueza de sabores y fragancias con que, en minidosis, nos obsequian los chefs de moda.
En cuanto al Bulli, creo que ya tiene abierto
el camino que lleva a la vida muelle de la subvención.
Pero siempre será mejor que la Generalidad "haga país" inventando menús que embajadas.

ayn rand»

14/02/2010 (12:26)

19.-Hace poco, en TVE pusieron un documental sobre el Bulli. En realidad era un programa al frente del cual estaba el perejil de todas las salsas Cayetana GUillén Cuervo, quien, cual una Nefertiti actual preguntaba a sus invitados, siendo el de honor el propio Ferrá. Allí estaban el Echanove y otros comunistas-socialistas ¡arriba los pobres del mundo! comentando su experiencia en el Bulli. Los del no a la guerra, explicándonos la experiencia de papear en un sitio de a mil euros. Y encima, con recochineo. Como si fuéramos idiotas porque nosotros, oh pobres mileuristas! en la p.vida podremos ir...

gucho»

14/02/2010 (12:34)

20.-

la_fusta»

14/02/2010 (12:42)

21.-Pienso que a Adria se le ha escapado el negocio de las manos, que hay formatos que no se pueden mantener en el tiempo.

También es cierto como oi en unas declaraciones suyas, que le restaba tiempo para disponer de una vida normal, con su familia y demas.

Que un año sabatico es lo que le pide el cuerpo. Si el puede disfrutarlo, que lo haga.

Con tanto aprendiz de brujo que han pasado por los fogones del bulli, ya tiene muchos clones funcioando por el mundo. Y eso se nota en la demanda de mesas para el Bulli. Una retirada a tiempo, es mejor que una derrota.

yaya-yeye»

14/02/2010 (13:08)

22.-El bulli?...que es el bulli?......un restaurante
adria......quien es adria?....acaso a descubierto la formula para acabar con el hambre en el planeta?.....acaso su restaurante iba a acabar con el paro....
pá mi que esta sobrevalorado....oño ¡¡¡....que sale la noticia hasta en el telediario

Lucas»

14/02/2010 (13:31)

23.-Y este hombre sabrá hacer unas buenas fabes con almejas, o choricillo y morcilla y con tocino entrevetado, o una buena paella con un poquito de "socarrat", u buen gazpachito manchego o andaluz, o un solomillo de buey de verdad así calentito, bacalao en diversas formas, asados, etc. o sólo hace inventos que algún día le va a explotar la cocina.
Respeto mucho su negocio y quien quiera que acuda a él, a la llamada vanguardia de la cocina o futurista, como se llame.
He comido en diversas parte de España y por 30-40€, te ponen un menú que sale uno tan a gustito que hasta si viese a ZP le saludaría estrecharía la mano, aunque luego me tildase yo mismo de zopenco.

Lucas»

14/02/2010 (13:39)

24.-Medio millón de € de pérdidas anuales, me parece muy fuerte y permítanme que lo dude, de no ser que tengan una media de dos empleados por comensal, pero bueno, si ellos lo dicen.

Marqués del Rif»

14/02/2010 (14:40)

25.-Espero que pronto se despeje la incógnita del titular.

Los sindicalistas están en un sinvivir.

cucumis»

14/02/2010 (15:19)

26.-Adriá es más que el Bulli y si ha decidido cerrarlo durante un par de años me parece muy bien, nada que decir. Adriá es un gran
tipo y nos seguirá sorprendiendo. Saludos.

a mi manera»

14/02/2010 (15:44)

27.-

Aclaremos algunas cosas. En El Bulli no cuesta cenar [allí solamente se cena] 1.000 euros; son poco más de 200 y los vinos. Digamos 300.
Las pérdidas son lógicas estamos hablando de más de 30 [mini]platos, elaborados con todas las técnicas imaginables e inimaginables [algunas auténticas chorradas] y con un ejército de camareros [no se si los empleados llegan a 2 por comensal pero no estarán lejos].
¿Nos gusta la cocina hipermoderna? ¿Les gusta a sus autores? Yo a muchos les he leído en entrevistas que lo que más les gusta son los huevos fritos que les hace su madre [?].
En fin, todo esto ha sido bueno para poner a España [¿o solo a Catalunya?] en el mapa gastronómico del mundo.
Como contrapunto sugiero leer libros y declaraciones de un tal Santi Santamaría; a mi me mola.

mescalero»

14/02/2010 (16:28)

28.-Si alguien lo sabe...Solo por curiosidad,nada más... quisiera que alguien me informara de una una cosa:¿este tío está o estaba en una cosa que se llama o llamaba "loby por la independencia"[de Cataluña] si o no,o quizás yo lo haya soñado,¿o solo estaba los lunes miercoles y viernes? ¿O era una tal Ruscadella?

Menipo»

14/02/2010 (16:36)

29.- #9 Yo sí he tenido la oportunidad de degustar las "obras de arte" del Sr. Adriá. Así que me permitirá opinar con algo de conocimiento.

Para mi gusto tiene platos muy sabrosos, pero hay algunos bocadillos de rabas o de lomo con pimientos [no todos, obviamente], que no tienen nada que envidiar a la "lasaña de espuma de leche con rossinyols y foie-gras de pato".

Que haya listas de espera de dos años puede significar muchas cosas y algunas tienen que ver con la estulticia humana. Si en vida de Michael Jackson hubieran organizado una ceremonia para besarle el trasero a razón de 200 fans al día, la lista de espera habría sido de dos siglos. O más.

tadeoteveo»

14/02/2010 (16:51)

30.-Siempre nos hemos quejado que teniendo vinos [y caldos], excelentes, los franceses e incluso italianos han sabido comercializarlos y darlos a conocer mucho mejor que nosotros. Por una vez que en la gastronomía, no solo Ferrán Adriá, pero sobre todo él, en España se ha sabido hacerlo mejor, hay que aplaudirlo y alegrarse sin recato.
Así que es una pena que las pérdidas económicas lleven a esta situación, pero Ferrán Adriá ha prestado un servicio que nunca le podremos devolver al conocimiento y encumbramiento de la alta gastronomía española y catalana [con perdón].
Gracias Ferrán y esperamos que con tu innovación llegues aún mas lejos.

Manchego»

14/02/2010 (17:18)

31.-¡ Que pena !, estoy consternado, ¿ donde ire a comer ahora los fines de semana una vez cerrado el Bulli?. Esto es una catastrofe Nacional. ¡ Que pais !.

pedrojmar»

14/02/2010 (19:27)

32.-Cuando en un mundo globalizado estamos al día de tantas alegrías y tristezas de lo que sucede fuera de nuestras fronteras, me parece poco gratificante defender los avatares de cocineros por muy celebres que sean o por muy reconocidas que sean sus habilidades culinarias.
Recuerdo de pequeño allá por los años sesenta, tener unos vecinos que tenían dos perros pekineses feos y lascivos, a los que le daban de comer jamón cocido, cuando en casa no nos lo podíamos permitir ni cuando estábamos enfermos. Se lo decía a mi madre y recuerdo perfectamente que me decía las siguientes palabras: ¡qué pecado mortal!
Para uno de sus nueve hijos que le haya salido pragmático en lo que a creencias religiosas se refiere, no puedo más que recordar aquellas acertadas palabras, aunque en sentido peyorativo. ¡Qué pecado mortal!

LESSTER»

14/02/2010 (19:49)

33.- #6 Parece usted la voz de la sabiduría, Sr. mvierna y hay una diferencia enorme entre usted y yo y es que yo no presupongo nada sobre sus conocimientos gastronómicos ni sobre dónde calma usted su hambre. Se perfectamente lo que ofrece el Sr Adriá en su restaurante y puedo presumir de haber disfrutado de muchos restaurantes muy buenos a lo largo de media europa además de considerarme un admirador del Sr Adriá, lo que ocurre es que ese sistema ya no funciona, quizás en otro tiempo sí. Por lo de la lista de espera de dos años perdóneme si no coincido con usted, pero en la pizzería de la esquina también se forman enormes colas y dudo mucho que les den una estrella michelín. Por otra parte tómese una Caipirinha-nitro con concentrado de estragón una Médula de atún con soja unos Ñoquis de patata con su jugo de raviolis de manteca y unas Gambas al natural. Tierra de chocolate. Leche eléctrica "Ceilman Button", vamos, si sabe de lo que estoy hablando "listo".

pedrojmar»

14/02/2010 (20:31)

34.-Aunque cambiando de tercio, a mi me resulta más preocupante quién será ese "fisco" que persigue a la Bar Refaeli.
¿Hace ésta Refaeli en sus bar tortillas exquisitas de fórmula inédita?
¿O es el "fisco" un pesado que no las sabe hacer y quiere la fórmula para su uso personal?
Le recomiendo a ése “fisco” inquisidor que se vaya con viento fresco y que si tiene que pagar la tortilla del Bar Refaeli, lo haga y paga lo que le pida. ¿O no está más buena que el del Bullicio ese?

NOMEOLVIDES»

14/02/2010 (20:36)

35.-No es una buena noticia. Quieras que no, se hablaba de cocina española.
Talvez al salirse de la cocina española ha notado una falta de atención a sus nuevos platos.
Si puierde tanto es porque ha ganado mucho en tiempos anteriores.
Creo que se a reservar a ver lo que ocurre en estos años en España.
Cuando vuelva, si lo hace con platos españoles intentaré reservar mesa.

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